Lal Singh 🇮🇳🇮🇳

201 days ago

*📜 10 फ़रवरी - विश्व दलहन दिवस (World Pulses Day) 📜* विश्व दलहन दिवस एक वार्षिक आयोजन है जो 10 फरवरी को विश्व भर में मनाया जाता है। यह वैश्विक आयोजन संयुक्त राष्ट्र द्वारा दालों, जैसे कि चना, सूखी फलियाँ, मसूर, सूखी मटर और ल्यूपिन आदि के वैश्विक भोजन के रूप में महत्व को मान्यता देने के लिए नामित किया गया है। दालें सदियों से मौजूद हैं और लगभग पूरी दुनिया में उगाई जाती हैं। ये साधारण फलियाँ सदियों से विभिन्न संस्कृतियों का मुख्य भोजन रही हैं, जो अपने समृद्ध प्रोटीन तत्व, लंबे समय तक खराब न होने और किफायती होने के कारण मूल्यवान हैं। *विश्व दलहन दिवस 2026 की थीम* "विश्व की दलहन: सादगी से उत्कृष्टता की ओर" (Pulses of the World: From Simplicity to Excellence) है। दालें फलीदार पौधों के खाने योग्य बीज हैं जिनकी खेती भोजन और पशु आहार दोनों के लिए की जाती है। कुछ लोकप्रिय दालों में बीन्स, चना और मटर शामिल हैं जो दुनिया भर में सबसे अधिक खाई जाने वाली दालें हैं। हालाँकि, जलवायु और जैव विविधता के आधार पर दुनिया भर में कई और किस्में हैं, जिनमें से सभी खाद्य सुरक्षा के लिए बहुत अच्छे पोषण और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं *विश्व दलहन दिवस का इतिहास* विश्व दलहन दिवस 2019 से हर साल मनाया जाता है। एफएओ द्वारा 2016 में कार्यान्वित अंतर्राष्ट्रीय दलहन वर्ष (आईवाईपी) की सफलता को आगे बढ़ाते हुए और सतत विकास के लिए 2030 एजेंडा को और अधिक हासिल करने में दलहन की क्षमता को पहचानते हुए, संयुक्त राष्ट्र महासभा (यूएनजीए) ने 10 फरवरी को विश्व दलहन दिवस (डब्ल्यूपीडी) के रूप में नामित किया। *विश्व दलहन दिवस का महत्व* विश्व दलहन दिवस एक महत्वपूर्ण आयोजन है जिसका उद्देश्य वैश्विक स्तर पर खाद्य सुरक्षा, पोषण और टिकाऊ कृषि में दलहन के योगदान के बारे में जागरूकता बढ़ाना है। पोषण मूल्य की बात करें तो, दलहन पोषक तत्वों का भंडार हैं। इनमें वनस्पति आधारित प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जबकि इनमें वसा प्राकृतिक रूप से कम होती है। लाखों लोगों के लिए, विशेषकर विकासशील देशों में, दलहन पोषण का एक आवश्यक स्रोत हैं। इसलिए, इस वैश्विक आयोजन का उद्देश्य कृषि प्रणालियों को प्रोत्साहित करके और सामूहिक प्रयास करके दलहन के उत्पादन और उपभोग को बढ़ावा देना है ताकि यह सभी के लिए उपलब्ध हो सके! यह उत्सव दालों के बारे में जन जागरूकता बढ़ाने और अधिक कुशल, समावेशी, लचीली और टिकाऊ कृषि-खाद्य प्रणालियों में परिवर्तन में उनकी मूलभूत भूमिका को उजागर करने का एक अनूठा अवसर प्रदान करता है, ताकि बेहतर उत्पादन, बेहतर पोषण, बेहतर पर्यावरण और बेहतर जीवन सुनिश्चित हो सके और कोई भी पीछे न छूटे।