Lal Singh 🇮🇳🇮🇳

91 days ago

*विश्व दुग्ध दिवस - World Milk Day | 1 जून* 🥛 ताजा दूध का लोटा, बोतल और गिलास देखकर ही ताकत आ गई! *1 जून को पूरी दुनिया "विश्व दुग्ध दिवस" मनाती है*। *1. ये दिन क्यों मनाते हैं?* *FAO - संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन* ने 2001 में 1 जून को World Milk Day शुरू किया था। मकसद 3 हैं: 1. *दूध को ग्लोबल फूड के रूप में पहचान दिलाना* - दूध सिर्फ पीने की चीज नहीं, पोषण है। 2. *डेयरी सेक्टर का शुक्रिया* - किसान, ग्वाले, दूधिया सबका पेट दूध से ही चलता है। 3. *जागरूकता फैलाना* - दूध से सेहत कैसे बनती है, ये बताना। *2. दूध = संपूर्ण आहार, कैसे?* 1 गिलास = 300mg कैल्शियम। ये हैं दूध के *9 जरूरी पोषक तत्व*: पोषक तत्व फायदा किसके लिए खास **कैल्शियम** हड्डी-मजबूत, दांत-टाइट बच्चे, महिलाएं, बुजुर्ग **प्रोटीन** मसल्स बनाता है जिम जाने वाले, खिलाड़ी **विटामिन-D** कैल्शियम सोखने में मदद धूप कम मिले तो दूध पियो **विटामिन-B12** दिमाग तेज, खून बनाता है पढ़ने वाले बच्चे **पोटैशियम** BP कंट्रोल हार्ट के मरीज *आयुर्वेद कहता है:* दूध *"सात्विक आहार"* है। रात को हल्दी वाला दूध पीने से नींद अच्छी आती है और इम्यूनिटी बढ़ती है। *3. भारत और दूध - नंबर 1 का रिश्ता* 🇮🇳 1. *दुनिया का 24% दूध अकेला भारत बनाता है*। हम No.1 हैं। 2. *"श्वेत क्रांति" के पिता डॉ. वर्गीस कुरियन* ने अमूल से भारत को दूध में आत्मनिर्भर बनाया। 3. *गाय = माता* - हमारे यहां दूध सिर्फ बिजनेस नहीं, संस्कार है। बच्चे का पहला आहार मां के बाद गाय का दूध माना जाता है। *4. 2026 की थीम* हर साल नई थीम आती है। 2026 की थीम है: *"Celebrate the Power of Dairy"* यानी *"डेयरी की ताकत का जश्न"*। फोकस है: टिकाऊ डेयरी, किसान की आमदनी और पोषण। *5. पर सावधानी भी जरूरी* 1. *लैक्टोज इन्टॉलरेंस:* अगर दूध से पेट खराब होता है, तो दही, पनीर, छाछ लें। *डॉक्टर से सलाह लें* कि आपको क्या सूट करेगा। 2. *मिलावटी दूध:* पैकेट वाला भरोसेमंद ब्रांड लें। उबालकर पिएं। 3. *ज्यादा भी नहीं:* दिन में 2 गिलास काफी है। ज्यादा पीने से एसिडिटी हो सकती है। *सीधी बात:* दूध सिर्फ कैल्शियम नहीं, *किसान की कमाई, बच्चे की हाइट और बुजुर्गों की हड्डी* है। 1 जून को बस एक काम करो - जिस ग्वाले, दूधिए से दूध लेते हो, उसे "थैंक्यू भैया" बोल दो। *दूध का मंत्र:* *"रोज एक गिलास दूध, बीमारी से रहो दूर"*। आपको सादा दूध पसंद है या हल्दी वाला, बादाम वाला, रूहअफजा वाला?