Lal Singh 🇮🇳🇮🇳

229 days ago

मकर संक्रांति के उपलक्ष्य में जाने कैसे बनती हैं ये स्वादिष्ट तिल की मिठाई और क्या है बनाने की पूरी विधि जानिए संपूर्ण विवरण इस पोस्ट की डिटेल मैं 👇 1 तिल के लड्डू सामग्री: सफेद तिल – 1 कप गुड़ – ¾ कप घी – 1 छोटी चम्मच विधि: तिल को धीमी आँच पर सुनहरा होने तक भून लें। गुड़ को कड़ाही में थोड़ा पानी डालकर पिघला लें। पिघले गुड़ में भुने तिल मिलाएँ। हल्का ठंडा होने पर हाथों में घी लगाकर लड्डू बाँध लें। 2 तिल की चिक्की सामग्री: तिल – 1 कप गुड़ – 1 कप विधि: तिल भून लें। गुड़ को पिघलाकर एक तार की चाशनी बनाएँ। तिल मिलाकर घी लगी थाली में फैलाएँ। ठंडा होने पर मनचाहे टुकड़ों में काट लें। 3 रेवड़ी सामग्री: तिल – ½ कप गुड़ – 1 कप चीनी – 2 चम्मच विधि: गुड़ व चीनी को पिघलाकर गाढ़ी चाशनी बनाएँ। तिल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चम्मच से छोटे-छोटे दाने बनाकर थाली में गिराएँ। 4 गजक सामग्री: तिल – 1 कप गुड़ – 1 कप घी – 1 चम्मच विधि: तिल भून लें। गुड़ पिघलाकर उसमें तिल मिलाएँ। मिश्रण को लकड़ी के बेलन से पीट-पीटकर पतला फैलाएँ। ठंडा होने पर टुकड़े काट लें। 5 तिलकुट सामग्री: पिसे तिल – 1 कप गुड़ की चाशनी – ½ कप विधि: तिल को दरदरा पीस लें। गुड़ की चाशनी मिलाकर आटा सा गूँथ लें। छोटी गोलियाँ बनाकर दबाएँ। हल्की आँच पर सेक लें या ऐसे ही परोसें। 6 तिल की बर्फी सामग्री: तिल – 1 कप दूध – ½ कप चीनी – ¾ कप विधि: तिल भूनकर पीस लें। कड़ाही में दूध व चीनी पकाकर गाढ़ा करें। तिल पाउडर मिलाकर लगातार चलाएँ। थाली में फैलाकर ठंडा होने दें, फिर काट लें। 7 तिल का हलवा सामग्री: तिल पाउडर – 1 कप घी – ½ कप गुड़ / चीनी – ¾ कप पानी / दूध – 1 कप विधि: कड़ाही में घी गरम कर तिल पाउडर भूनें। गुड़ या चीनी डालें। दूध/पानी डालकर लगातार चलाएँ। गाढ़ा होने पर परोसें। 8 तिल की खीर सामग्री: तिल – 2 चम्मच (पिसे हुए) दूध – 1 लीटर गुड़ – स्वादानुसार विधि: दूध उबालें। उसमें पिसे तिल डालें। धीमी आँच पर पकाएँ। गुड़ डालकर 5 मिनट पकाएँ। 9 तिल पाक सामग्री: तिल – 1 कप गुड़ – 1 कप घी – ¼ कप विधि: तिल भूनकर दरदरा पीस लें। गुड़ की चाशनी बनाएँ। तिल व घी मिलाकर थाली में जमाएँ। ठंडा होने पर काट लें। 10 तिल के मोदक सामग्री: तिल – ½ कप गुड़ – ½ कप चावल का आटा – 1 कप विधि: तिल व गुड़ भूनकर मिश्रण बनाएँ। चावल के आटे की लोई बनाएँ। भरावन भरकर मोदक का आकार दें। भाप में पकाए धन्यवाद💓🙏