Srikumar महाराज🇮🇳☸️

158 days ago

आम पापड़ रेसिपी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो आम के पल्प से बनाई जाती है। यहाँ एक सरल रेसिपी है: *सामग्री:* - 2 कप आम का पल्प (कच्चा या पका हुआ आम) - 1 कप चीनी - 1/2 कप पानी - 1/4 चम्मच इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच केफिर पाउडर (वैकल्पिक) *विधि:* 1. आम का पल्प, चीनी, और पानी को एक पैन में मिलाकर मध्यम आंच पर पकाएं। 2. मिश्रण को लगातार चलाते हुए पकाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। 3. मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं, जो आम तौर पर 10-15 मिनट लेता है। 4. इलायची पाउडर और केफिर पाउडर (यदि उपयोग कर रहे हैं) को मिलाएं। 5. मिश्रण को एक ग्रीस लगी हुई ट्रे में फैलाएं। 6. मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। 7. आम पापड़ को सूखने के लिए धूप में रखें या ओवन में कम तापमान पर सुखाएं। 8. आम पापड़ को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें और 2-3 महीने तक आनंद लें। *टिप्स:* - आम का पल्प ताज़ा होना चाहिए, नहीं तो पापड़ का स्वाद खराब हो सकता है। - चीनी की मात्रा आम के स्वाद और मिठास के अनुसार समायोजित करें। - आम पापड़ को सूखने के लिए धूप में रखने से इसका स्वाद और बनावट बेहतर होती है।