Rama Devi Sahu

456 days ago

" Odisha ka Rasgulla " ********************** कहते हैं बहुत पहले उड़ीसा के एक छोटे राज्य में राजा को हर रोज़ अजीब सा सपना आता था। सपने में वो खुद को समुद्र के किनारे बैठा देखता, जहाँ लहरों के बीच सफेद-गोल मोती उसकी तरफ तैरते आते। हर बार जैसे ही वो उन मोतियों को पकड़ता, उनकी नरम मिठास से पूरा मन प्रसन्न हो जाता। राजा ने सपनों की यह कहानी अपने रसोई प्रमुख को सुनाई। रसोइये ने राजा के सपने को सच करने की ठानी। उसने दूध को फाड़कर छैना बनाया, उसे नरम-नरम मलकर गोल मोती जैसा आकार दिया और गाढ़ी मीठी चाशनी में डुबो दिया। राजा ने पहली बार जब चखा तो वही सपना जैसे हकीकत बन गया। राजा बोला — “यह तो मेरे सपनों के अमृत मोती हैं। इसे हम ‘रसगुल्ला’ कहेंगे — रस से भरे हुए गुल्ला!” धीरे-धीरे यह मिठास राजमहल से निकलकर पुरी मंदिर के भगवान जगन्नाथ के भोग तक पहुँची और फिर पूरे भारत में प्रसिद्ध हो गई। “रसगुल्ला केवल मिठाई नहीं है, ये किसी के सपनों से जन्मी वो मिठास है जो हर खुशी में रस घोल देती है। ❤️🍯 🙏🌹 Jai Jagannath 🌹🙏 🙏🙏🙏🙏🙏