Lal Singh 🇮🇳🇮🇳

1 day ago

चूर्ण पेट के लिए बहुत ही असरदार आयुर्वेदिक नुस्खा है। 1. सामग्री - अजवाइन - 50 ग्राम - जीरा - 50 ग्राम - मेथी दाना - 50 ग्राम - सौंफ - 50 ग्राम - हींग - 5 ग्राम - काला नमक - 10 ग्राम आप चाहें तो मात्रा कम ज्यादा कर सकते हैं, पर अनुपात यही रखना है। यानी 4 चीजें बराबर, और हींग-नमक कम। 2. बनाने की विधि - यही सबसे जरूरी है *स्टेप 1:* लोहे की कढ़ाई लें। स्टील या नॉन-स्टिक नहीं। उसमें अजवाइन, जीरा, मेथी दाना और सौंफ को अलग-अलग या एक साथ धीमी आंच पर खुशबू आने तक भून लें। जलाना नहीं है, सिर्फ हल्का रोस्ट करना है ताकि नमी निकल जाए और पाचन शक्ति बढ़ जाए। *स्टेप 2:* अब एक तवे पर 5 ग्राम हींग और 10 ग्राम काला नमक को अलग से हल्का सा भूनें। हींग कच्ची नहीं खानी चाहिए, भूनने से उसका तीखापन कम होता है। *स्टेप 3:* सब ठंडा होने पर मिक्सी में बारीक पाउडर बना लें। *स्टेप 4:* इस पाउडर को कांच के जार में भरकर रखें। प्लास्टिक में नमी जल्दी आती है। 3. खाने का तरीका आधा छोटा चम्मच, दिन में 3 बार - खाना खाने से 30 मिनट पहले, गुनगुने पानी के साथ। 4. किस-किस में फायदा बताते हैं? - *अजवाइन + हींग:* गैस और पेट फूलने में सबसे तेज काम करती है। - *जीरा + काला नमक:* भूख बढ़ाता है, अपच में मदद करता है। - *सौंफ:* एसिडिटी और जलन को ठंडा करती है। - *मेथी दाना:* कब्ज में पेट साफ करने में सहायक है और फाइबर देता है। इसलिए भूख न लगना, गैस, खट्टी डकार, पेट भारी रहना, कब्ज जैसी समस्या में लोग इसे लेते हैं। 5. सावधानी 1. ये कोई दवाई का विकल्प नहीं है। अगर आपको अल्सर, पथरी, लगातार उल्टी-दस्त या कोई बड़ी बीमारी है तो पहले डॉक्टर / वैद्य से पूछ लें। 2. मेथी की तासीर गर्म होती है, गर्भवती महिलाएं, पाइल्स में खून आता हो या बहुत ज्यादा जलन वाले लोग इसे रोज न लें। 3. शुरुआत में आधा चम्मच दिन में 1 बार ही लें, फिर 2-3 बार करें। ज्यादा खाने से दस्त लग सकते हैं। 4. काला नमक BP वाले लोग ज्यादा मात्रा में न लें।